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豆腐はカロリーが高いからダイエットに不向きなのか?

2017.11.09 (木)

 

豆腐はカロリーが高いからダイエットには不向きだという話をご存知でしょうか。大豆から作られている豆腐はヘルシーなイメージがあり、ダイエットをしている人が選びがちな食品です。主食を白いご飯から豆腐に変えたり、豆腐サラダを食べるダイエットをしている人もいます。

 

 

最近は糖質制限ダイエットの影響からか、牛丼屋さんでもご飯の代わりに豆腐を使った牛丼を販売しています。カロリーだけでみれば、積極的におすすめする食材ではありません。

 

 

部位・調理法・目的によって変わる

たとえば同じ「肉」といっても、赤身肉や鶏のササミはダイエットに向いていますが、カルビや霜降り肉は脂質が多いのでダイエットには不向きです。

 

 

同じように、大豆の中でも納豆と豆腐では異なります。お肉で例えるなら、納豆は赤身肉、豆腐はカルビのような位置づけとなります。同じ素材であっても、部位や調理方法によって、ダイエットに向き・不向きは変わるのです。

 

 

栄養素は食事の目的によっても異なります。たとえば、トマト。健康面を考えればトマトは「野菜」なので積極的に食べたい食材です。しかし、ダイエットという観点からみるとトマトは「糖質」なので控えたい食材となります。

 

 

同じようにフルーツ(果物)も健康のためにビタミンを摂るという意味では必要ですが、ダイエットや減量を目的とした場合は糖質の多い食品なので避けたいです。

 

 

目指している体にもよる

また、あなたの身体づくりのレベルによっても変わります。先ほどの豆腐ダイエット。これはボディーメイクの観点から見れば、脂質が多いのでダイエットには不向きです。コンテストに出るような身体作りをしている人は控えたい食材です。

 

 

しかし、サラリーマン・OLさん・主婦が行なっている一般的なダイエットでいえば、白米を食べるよりはカロリーが低いので、豆腐に置き換えのダイエットでもある程度の成果は得られるでしょう。

 

 

実際に私のダイエット指導の中でも、クライアントの食生活や目指している体型によってアドバイスを変えています。

 

 

ダイエット中の食品選びは、単に栄養素や成分だけで判断したり、良い・悪いだけで決めつけるのではなく、何の目的でその食品を食べるのかを考えてみましょう。

 

 

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部活の体罰やパワハラがきっかけで、15歳でパニック障害に。外出ができず、自傷行為を行うような状態になるが、体を動かすことで自律神経が整い、パニック障害を克服。

健康を取り戻した後は、ジムのインストラクターとして社会復帰し、2014年にフィットネススタジオを開業。
パニック障害歴10年、運動指導歴14年の経験から、過去に挫折した人の2回目の挑戦「セカンドフィットネス」をコンセプトに活動。

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プロフィール:武内教宜

1985年生まれ。埼玉県出身。運動指導歴14年、パニック障害歴10年の経験から、過去に挫折した人の2回目の挑戦「セカンドフィットネス」をコンセプトに活動。専門分野は運動とストレスケアを組み合わせたメンタルフィットネス。

著書「ストレス解消の超正攻法」をはじめ、健康本を5冊出版。Amazonカテゴリー1位を獲得。東洋経済オンラインやYahoo!ニュースなど大手Webメディアで専門家記事を執筆。スポーツ専門学校の非常勤講師として学生向けの加圧トレーニング授業も担当。

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