ダイエット中の「果物100％ジュース」の選び方

2017.09.11 (月)

ダイエット中の果物100%ジュースの選び方

果物のジュースには「ストレート」と「濃縮還元」の２種類があります。１００％と表記されていても、実際に中身は違います。

ストレートというのはその名の通り、果物などの原料をそのまま使ったジュースです。製造工程は、果実から搾った果汁を殺菌処理するだけです。りんごジュース１００％（ストレート）であれば、りんごしか使われていません。「りんごをそのまま搾ってジュースにしました」という意味になります。

一方で濃縮還元というのは「水以外はりんごしか使っていません」という意味になります。果物から水分を取り除いて濃縮し、再び水分を加えて製造します。果物の多くは海外で加工されるため、一度水分を抜いて軽くすることで輸送コストを削減できるのです。そして日本に届いてから再び水分を加えてジュースにしています。

濃縮しているからといって栄養素が変化したり、成分の含有量が失われてしまうという情報は現時点では見当たりません。しかし濃縮還元は味や風味が落ちるため、香料や砂糖が加えられているケースが多々あります。

もしどちらかを選ぶとしたら、値段は高いですがストレートのジュースをおすすめします。とはいえ果物は糖分が多いので、どちらを選ぶにしてもダイエット中は飲み過ぎに注意しましょう。

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1985年生まれ。埼玉県出身。ジムインストラクター。運動指導歴15年の経験から、40代のオトナ女子・男性がもう一度輝く「セカンドフィットネス」をコンセプトに活動。専門分野は加圧トレーニングを用いたダイエット指導。

著書「ダイエットは目標設定が9割」をはじめ、ダイエット・健康本を多数出版。Amazonカテゴリー１位を獲得。Webライターとしても活動し、東洋経済オンラインやYahoo！ニュースなど大手Webメディアで記事を執筆。スポーツ専門学校の非常勤講師として学生向けの加圧トレーニング授業も担当。